料理

鮮度が自慢の極の料理!極が掲げる大漁旗を背に存分にお料理を味わってください!
※注記のない価格は消費税込みの価格です。

  •  刺身
  • 【人気No2】「極」盛  【人気No2】「極」盛 2,270円〜 梅(3種)2,270円/竹(5種)3,780円/松(7種)5,300円
    仕入れ厳選。吟味された提供。
    当店の「刺身」は、代表自らが毎日選んだ「活魚」のみを使用しており一番美味しい状態でお客様に提供しています。
  • 漁船直送マグロ刺身  漁船直送マグロ刺身 780円
  • 漁港直送かんぱち刺身  漁港直送かんぱち刺身 740円
  • 漁港直送真鯛刺身  漁港直送真鯛刺身 740円
  • 市場直送サーモン刺身  市場直送サーモン刺身 760円
  • 阿久根産生うに  阿久根産生うに 1.460円
  •  天使の海老の刺身 1,450円
  •  市場直送赤海老の刺身 1,250円
  • 薩摩地鶏五種盛  薩摩地鶏五種盛 1,520円 ハツ・砂ずり・肝・もも・ムネ
  •  薩摩地鶏の珍味3種盛 1,080円
  •  薩摩地鶏の肝刺身 650円
  •  薩摩地鶏の砂ずり刺身 650円
  •  薩摩地鶏のはつ刺身 650円
  •  冷菜
  • 海鮮極サラダ  海鮮極サラダ 850円
  • 【人気No4】温泉玉子とベーコンのシーザーサラダ  【人気No4】温泉玉子とベーコンのシーザーサラダ 850円 有機野菜と玉子。そしてカリカリのベーコン。
    女性に人気の一品です。
  •  熟成トマトのスライス 600円
  •  サーモンと海老の生春巻き 860円
  •  和風サラダ 760円
  •  角キャベツ 540円
  •  揚物
  • 【人気No5】天ぷら盛り合わせ  【人気No5】天ぷら盛り合わせ 1,620円
  •  揚げ出し豆腐 600円
  •  自家製さつま揚げ 810円
  • カニクリームコロッケ  カニクリームコロッケ 680円
  • 薩摩ハーブ鶏の唐揚げ  薩摩ハーブ鶏の唐揚げ 760円
  • 薩摩ハーブ鶏のチキン南蛮  薩摩ハーブ鶏のチキン南蛮 760円
  • フライドポテト  フライドポテト 540円
  •  ガーリックフライドポテト 540円
  • 烏賊下足唐揚げ  烏賊下足唐揚げ 710円
  •  マグロ竜田揚げ 600円
  •  天使のスイート海老チリ 1,160円
  •  海老キスフライ盛合せ 1,840円
  •  海老フライ 1,080円
  •  キスフライ 870円
  •  ジャンボしいたけの天ぷら 1,080円
  •  海老天 1,080円
  •  キス天 877円
  •  海老・キス天ぷら盛り合わせ 1,840円
  •  焼き物〜焼き魚〜
  •  鯖塩焼き 650円
  •  トロ鯖の開き 1,080円
  •  カンパチかま昆布塩焼 870円
  •  マグロかま昆布塩焼 1080円
  •  赤むつの塩焼き 900円
  •  焼き物〜燻し串焼き〜★燻し串焼きは通常の1.5倍のボリューム!
  • 【人気No1】おまかせ串盛(五本)  【人気No1】おまかせ串盛(五本) 1,300円 おまかせ串盛(五本)1,300円(十本) 2,380円
    「極」の燻し焼き。厳選された素材。
    高級備長炭を使用し、遠赤外線効果を最大限に生かし独自の技法により煙で燻し焼いています。当店の串焼きは全て「朝挽き」。
    生食用を使用しております。
  • 赤鶏もも  赤鶏もも 310円 1本/310円 2本/600円
  • 赤鶏首皮  赤鶏首皮 260円 1本/260円 2本/500円
  • 赤鶏むね  赤鶏むね 260円 1本/260円 2本/500円
  • 薩摩地鶏ハツ  薩摩地鶏ハツ 260円 1本/260円 2本/500円
  • 薩摩ハーブ鶏せせり  薩摩ハーブ鶏せせり 270円 1本/270円 2本/520円
  • 薩摩ハーブ鶏ぼんじり  薩摩ハーブ鶏ぼんじり 260円 1本/260円 2本/500円
  • 薩摩ハーブ鶏ささみの梅肉ソース  薩摩ハーブ鶏ささみの梅肉ソース 260円 1本/260円 2本/500円
  • 薩摩地鶏 砂ずり  薩摩地鶏 砂ずり 260円 1本/260円 2本/500円
  • 薩摩地鶏レバー  薩摩地鶏レバー 270円 1本/270円 2本/520円
  • 黒豚バラ  黒豚バラ 330円 1本/330円 2本/640円
  • 薩摩地鶏ささみ柚子コショウマヨ  薩摩地鶏ささみ柚子コショウマヨ 260円 1本/260円 2本/500円
  •  赤鶏ももねぎ 330円 1本/330円 2本/640円
  •  薩摩地鶏ささみ 260円 1本/260円 2本/500円
  •  薩摩ハーブ鶏せせり 270円 1本/270円 2本/500円
  •  薩摩ハーブ鶏ハラミ 260円 1本/260円 2本/500円
  •  薩摩地鶏ささみワサビ 260円 1本/260円 2本/500本
  •  和牛さがり 440本 1本/440本 2本/860円
  •  和牛さがりポン酢 440本 1本/440円 2本/860円
  • 真鯛  真鯛 380円 1本/380円 2本/740円
  • サバ  サバ 380円 1本/380円 2本/740円
  •  野菜串
  •  野菜串盛り5本 870円
  • ジャンボしいたけ  ジャンボしいたけ 330円〜 1本/330円 2本/640円
  • ジャンボしいたけ柚子コショウマヨ  ジャンボしいたけ柚子コショウマヨ 350円〜 1本/350円 2本/680円
  • ししとう  ししとう 170円〜 1本/170円 2本/320円
  • 白ねぎ  白ねぎ 130円〜 1本/130円 2本/240円
  •  サーモンタルタル 380円 1本/380円 2本/740円
  •  焼きナス 270円 1本/270円 2本/520円
  •  獅子唐 170円 1本/170円 2本/320円
  •  ピーマン 170円 1本/170円 2本/320円
  •  煮物
  • あら煮  あら煮 920円
  •  黒豚角煮 900円
  •  黒豚軟骨煮 900円
  •  まぐろのかじ取り煮 810円
  •  汁・飯物
  • 貝汁  貝汁 810円 具だくさんアラ汁920円
  •  赤だし 170円
  •  茶碗蒸し 230円
  •  白ご飯(大) 270円 白ご飯(小) 170円
  •  鯖塩茶漬 1,080円 黒潮茶漬(海鮮漬け)1,080円
    炙りサーモン茶漬1,080円
  •  明太子おにぎり(2個) 330円
  •  炙りサーモンおにぎり(2個) 380円
  •  梅おにぎり(2個) 310円
  •  赤鳥の玉子かけごはん 600円
  •  うどん・そば 稲庭うどん730円
    稲庭きつねうどん760円
    稲庭海老天うどん1,190円
    稲庭キス天うどん1,190円
    かけそば730円
    きつねそば760円
    海老天そば1,080円
    キス天そば1,080円
  •  自慢の寿司メニュー〜でかネタ!食べごたえ抜群!!
  • 握り寿司(2貫)  握り寿司(2貫) 220円〜 まぐろ握り440円/真鯛握り380円/カンパチ握り410円/サーモン握り410円/塩炙りサーモン握り410円/マヨ炙りサーモン握り410円/まつぶ貝握り310円/海老握り330円/厚焼き玉子220円/えんがわ握り410円/炙り地鶏もも握り380円/炙り地鶏ムネ握り380円/いなり270円
  •  赤海老握り(1貫) 330円
  •  天使の海老握り(1貫) 390円
  •  助六寿し 540円 巻き寿司1巻、いなり4巻
  •  巻物 220円〜 鉄火巻440円/納豆巻き330円/ウニまぐろ太巻き・ウニいくら太巻き・エビフライ巻き各630円/かっぱ巻き220円/サーモンレタス巻き・ネギトロ巻き各540円/海老レタス巻き490円/巻き寿司410円
  •  軍艦寿司(2貫) 220円〜 ネギトロ軍艦・サーモンオニオン軍歌・極軍艦 各330円/阿久根生ウニ軍艦680円/月見納豆軍艦220円/イクラ軍艦440円/とびっ子軍艦380円/うに・いくら軍艦各600円
  • 【要予約】「極にぎり」  【要予約】「極にぎり」 ご自宅での宴会にも!
    ご予算に応じてお造りいたします。
    ・きわみ握り2人前(24巻) 4,000円
    〃 3人前(36巻) 6,000円
    〃 4人前(48巻) 8,000円
    〃 5人前(60巻) 10,000円
    ・きずな握り2人前(16巻) 3,010円
    〃 3人前(24巻) 4,510円
    〃 4人前(32巻) 6,010円
    〃 5人前(40巻) 7,510円
  •  極のつまみ
  •  自家製豆腐の冷奴 540円
  •  枝豆 350円
  •  ポリ辛きゅうり 440円
  •  自家製梅肉の梅きゅうり 440円
  •  明太きゅうり 440円
  •  自家製たこわさ 540円
  •  特製薩摩赤鶏の首皮ポン酢 540円
  •  薩摩地鶏ささみのとりわさ 540円
  •  梅クラゲ 440円
  •  タラチャンジャ 540円
  •  つぶ貝チャンジャ 540円
  •  ホタルイカの沖漬け 540円
  •  海鮮沖漬け 540円
  •  まぐろ納豆山かけ 650円
  •  まぐろ山かけ 630円
  •  キムチ 440円
  •  茄子のしば漬け 440円
  •  自家製カツオ梅 330円

 

ウェブマガジン旅色の鹿児島グルメ&観光特集に紹介されました